quinta-feira, 7 de outubro de 2010

Ovos Mexidos com Tomate


  
Ingredientes
  • 6 ovos
  • 3 tomates maduros
  • 1 cebola pequena
  • azeite
  • sal e pimenta preta
  • 1 colher de café de açucar
  • cebolinho picado 
Preparação

Pelar o tomate e partir aos bocadinhos. Picar a cebola bem miuda.
Numa frigideira anti aderente deitar o azeite e alourar um pouco.
Juntar o tomate e o açucar e deixar cozinhar até secar a água que o tomate liberta.

Á parte bater os ovos, temperar com sal e pimenta e juntar ao tomate até cozerem sem deixar secar demasiado.

Servir com cebolinho picado.

Esta receita sempre se fez em casa dos meus pais, é muito habitual no Alentejo.

15 comentários:

  1. Adoro ovos mexidos, e estes já marchavam ao almoço :) Muito bom aspecto!

    Beijinhos

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  2. habitual no alentejo e tambem no algarve. a minha avo tambem costuma fazer, na epoca do tomate! eu adoro! e com batatas fritas a acompanhar, e daquelas pequenas maravilhas!
    bjs
    sofia

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  3. Há muito tempo que não como ovos mexidos e muito menos com tomate mas ficaram com uma cara bem apetitosa :)

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  4. Ficam super saboroso, com o tomate.Experimenta juntar espargos!!

    Bjs

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  5. mmm acho q nunca pus tomate nos ovos ehehehe, deve ser mt bom!

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  6. Mas que bom aspecto, dá vontade de comer,

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  7. Não fazia ideia que no Alentejo era prato típico! Cá por mim, são sempre uma solução prática, económica e deliciosa para uma refeição rápida ou fora de horas! Como minhota e cunhada de galegos, a minha combinação preferida é mesmo revueltos com grelos! Um beijinho e bom fim-de-semana

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  8. Julgo já ter almoçado este menu na tua companhia mas tinha tanto sono que já nem me lembro se levava o tomate ou não.
    Gosto muito da suavidade das tuas fotos....
    Beijinhos

    Pi

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  9. Adorei estes ovos mexidos que aspecto delicioso...beijinhos

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  10. AQUI ESTA UMA COISA QUE O MEU FILHO ADORA SE PODESSE COMIA TODOS OS DIAS, EU TB GOSTO MAS ELE E´DEMAIS BJ

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  11. Gisela
    Foi o nosso almoço ontem, antes de ir para o curso. Rápido simples e saboroso.
    Obrigada

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  12. Adoro os ovos mexidos com tomate e a foto ;)

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  13. Os ovos estão mesmo ao meu gosto!
    Gosto deles de toda a maneira.
    Tenho de me controlar...por mim comia ovos todos os dias.:))
    Bjs

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