terça-feira, 9 de novembro de 2010

Lombinhos no Forno com Castanhas

Uma sugestão para quando os dias esfriam, e já apetece acender o forno.




Ingredientes
  • 2 lombinhos de porco
  • 1 cebola grande aos bocados
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 ramo de salsa
  • 1 raminho de salva
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de sobremesa de mostarda em pó
  • 2 colher de sobremesa de pimentão
  • 1 chávena de castanhas congeladas ( ou frescas e descascadas)
  • 1 copo de vinho do Porto
  • sal e pimenta
  • banha e azeite

Preparação

Arranjar a carne , cortar aos bocados e colocar num tabuleiro.
Juntar todos os outros ingredientes, mexer para tomar sabores e levar ao forno até ficar assado e tostadinho.

Servi acompanhado com esparregado e arroz de cenoura, mas pode acompanhar com o que mais gostar, é delicioso de qualquer maneira.
A receita, tal como em quase todos os meus assados, é com os ingredientes que estão disponiveis no momento.

16 comentários:

  1. Amiga, que bela refeição! :)
    Adoro castanhas na comida.
    Beijinhos

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  2. Fantástico!!! Quer a receita, quer a foto ;) Nunca consegui fotografar carne que ficasse com ar de comida :)))

    Beijinhos,
    Carlota

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  3. Carlota já me fartei de rir, é claro que consegues, a que havia de ficar parecida a tua carne?
    Não são pratos muito fotogénicos lá isso é verdade, mas vai-se fazendo por isso
    beijinhos grandes

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  4. MAS ESSE LOMBINHO FICOU MESMO COM UM ASPECTO DIVINO.
    BJS

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  5. A mistura das castanha resulta muito bem, ficou magnífica a tua carne.

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  6. Adorei Gisa, as castanhas na comida já começa a ser repetitivo cá em casa :)

    Beijinhos

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  7. Uma comida mesmo a saber a Outono, adoro castanhas na comida.

    Bjs

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  8. Adoro!... é mesmo comidinha de outono, não é?
    Babette

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  9. Não há explicação para quão boas ficam as castanhas assadas com carne. É um sabor espectacular :)

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  10. Estou com a Carlota! Belo prato e bela foto! Andamos todos à voltas das castanhas por estes dias, não é verdade? Acho que vou mesmo reproduzir ( tentar) este prato hoje ao jantar! Um beijinho :)

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  11. Amiga,
    já não vinha há uns dias e é só coisinhas boas e fotografias cada vez mais bonitas.

    Bom São Martinho

    Pi

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  12. Hummmm...quase deu pra sentir o cheiro aqui de casa...hahaha
    Adoro castanhas...

    bjim
    Jana
    http://janainamechi.blogspot.com/

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  13. Que óptimo aspecto!
    Um prato mesmo bom quando a temperatura baixa.:)
    Bjs

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  14. O casamento das castanhas com a carne de porco é muuuuito bom, mas fica muuuuuuito melhor com os temperos e as ervas que lhe adicionaste. Gostei!

    bjs

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  15. eu adoro. nao ha nada melhor que um lombinho com castanhas a acompanhar
    beijocas

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