domingo, 10 de junho de 2012

Frango Desfiado com Tomate

Este frango é feito cá em casa há anos, não sei precisar a origem da receita, acho até que foi um prato que saiu sem querer com uns restos de frango mas que a familia gostou tanto que o repito sempre que encontro tomates maduros e saborosos.
Neste prato aproveitei para utilizar pela 1ª vez a polpa de tomate da horta, que muito gentilmente me foi enviada pela Compal.




Ingredientes

  • 1 frango em pedaços, sem pele
  • 1 cebola grande picada e uma pequena inteira
  • 4 tomates grandes maduros mas firmes
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres de sopa de Compal da Horta
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 ramo de salsa
  • 2 folhas de louro
  • sal e pimenta


Preparação

Cozer o frango com a cebola pequena e metade da salsa em água. Desfiar e reservar.
Numa caçarola fazer um refogado com a cebola e os alhos picados, a salsa restante picada, o louro e o azeite. Adicionar o tomate sem pele e esmagado, a polpa de tomate, sal e pimenta e deixar ferver cerca de 5 minutos.
Juntar o frango desfiado, envolver e deixar cozinhar cerca de 10 minutos para tomar o gosto da tomatada.

Servir com batata frita.

33 comentários:

  1. Que receita simples e uma excelente ideia.
    Beijinho

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  2. ADORO FRANGO E ACHEI ESSE UMA DELICIA.
    BJS

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  3. É excelente para aproveitar restos e não só :) Eu adoro frango com tomate, fica com um sabor tão rico e apurado que fica irresistível :)

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  4. Que ottima sugestão! Quer seja para uma refeiçao, quer seja para aproveitar restos de frango.

    Bjos

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  5. Hummm com um esparguete cozido...

    Bjs

    As Papinhas dos Babinhos

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  6. Este prato é daqueles reconfortantes, que apetecem. Gostei muito e acho que os meus homens também aprovarão.
    Beijos

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  7. Gisela, é muito engraçado porque este prato fez parte da minha infância e, por alguma estranha e desconhecida razão, nunca o fiz em minha casa. Mas ainda bem que fizeste este post, vou copiar na integra e recordar esta deliciosa refeição. :D

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  8. Hum...que bom aspecto, deve ser uma delícia.

    beijinhos

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  9. O teu frango ficou com um aspecto mesmo bom.
    E esse molho é tão tentador!

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  10. Gisela, esse franguinho tem aspeto de ser bom. Então se for feito com tomates biológicos deve ficar delicioso.

    Beijinhos

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  11. Que rica refeição. Parece mesmo delicioso!
    Beijinhos

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  12. Que boa sugestão para aproveitar bem o franguinho.
    Parece delicioso, adoro com tomate.
    E gostei muito da travessa onde o serviste, linda :)
    Um beijinho.

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  13. Optima sugestão mesmo, adoro frango e tomate por isso só posso adorar essa receita! beijos

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  14. Boa tarde, Gisela!

    Como resultou feliz, esta tua sugestão!

    Beijinhos!

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  15. ele esta com um aspceto maravilhoso gostei mt pois adoro frango parabens bjs

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  16. Gisela
    Adoro estas receitas...prática, gostosa e completa. Parabéns é a refeição mais apreciada por meu filho.E esse molhinho do frango ainda dá para passar o pão....Delicia!!!!!!Beijinhos da Gina

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  17. Bem essa receita cá em casa vai ser aprovadissima porque a resposta é sempre a mesma Tiz o que queres jantar? FRANGO já não sei o que inventar beijocas boa semana.

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  18. Uma receita muito original e muito útil para aproveitar restos de frango, ou não :)
    Adoro frango com tomate a acompnhar com um puré de batata. :)
    Tenho que experimentar esta.
    Boa semana e beijinho

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  19. Esse molho nas batatas fritas ou num arroz seco, deve ser fenomenal :) Comida caseira autêntica!

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  20. que bom aspecto =) e é uma optima sugestão para o que sobra do frango!!

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  21. Quem resiste a um prato de frango com tomate... maravilha ;) Boa semana

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  22. Que bom aspecto Gisela, esse franguinho ficou muito apetitoso.
    Beijinhos.

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  23. Que óptima sugestão!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  24. mhamm!!
    que delicia!!
    simples e com toda a certeza muito saboroso!!
    vou levar a receita comigo!!!

    bjinhos

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  25. Gisela, as receitas com mais valor são as que nos remetem para a família. Este frango insere-se nessa categoria. Muito reconfortante.
    Já me estou a imaginar com um naco de pão e esse molhinho tentador.
    Um beijinho.

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  26. Like! Aqui ainda não são 9 da manhã e digo-te que já comia esse franguinho com o pão rustico mais abaixo :)
    Beijo

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  27. Gisela, esse frango parece ser muito bom, gosto de o ver ai a nadar nesse molho com tomate... que bom!
    Que linda a peça de louça em que o apresentas!
    Bjs

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  28. Que belo franguinho!!!
    E que tal esse tempero da horta novo?? :) É bom?
    beijinhos

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    1. Xana, é bom sim, é saboroso, e já é um molho completo.
      Beijinho

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  29. Gisela
    Passei para te desejar um bom fim de semana e levar mais um pedacinho deste franguinho. Beijinhos da Gina

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  30. Que maravilha! Está bem apetitoso!
    Beijinhos

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  31. Gisela, essa comida é mesmo simples e caseirinha, faz-me lembrar comida da mamã, gosto muito, muito!!

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